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廣西桂林市恭城縣花果山農業服務中心 

農 技 168 簡 介 

         為全面貫徹落實黨中央、國務院關於加強農村信息體系建設和搞好信息服務的精神,實踐 總書記“三個代表”的重要思想,根據農業部‘十一五’建設社會主義新農村和農村市場信息服務行動計劃的要求,更好地為恭城縣父老鄉親服務,與各界同仁交流合作,在廣西桂林市恭城縣花果山農業服務中心的努力下,成功開通了免費農技168服務電話:15978027168,農技168是根據農業、農村、農民實際,專為“三農”提供農業科技信息服務的一種新方法,是現有農技推廣體制創新的重要內容。是農民朋友獲取高新農業技術和相關信息的最快最直接的途徑之一。農技168(15978027168)免費為您服務,不收取任何費用。

 

工作職責

 

1、搜集整理適應本地農村經濟發展的有關信息和技術; 
2、組織農業專家進行農業信息技術咨詢和培訓; 
3、24小時開通熱線電話15978027168進行農業技術解答和現場技術指導;

4、固定時段互聯網通過專用QQ號:810901688進行農業技術咨詢服務; 
4、了解和分析農民利用農業技術和信息技術的現狀; 
5、指導水果大戶農業科技運用及高新品種種植; 
6、解決農民提出的各方面的農業技術問題,2小時內全部回復。

 

服務方式

 

    網上QQ(810901688)咨詢: 一是在規定時間(星期一至星期五上午9:00----12:00下午15:00---18:00)由農業技術人員在線用QQ(810901688)為你提供農業信息咨詢服務;二是不定期組織農業專家在線集中咨詢農業專業技術或市場動態分析;專線電話15978027168咨詢:24小時提供實用信息咨詢服務和植保技術咨詢服務。
    通過登錄農技168網站http://golueecology.diytrade.com/sdp/494291/2/cp-2662600.html將你要咨詢的問題按要求格式填寫併發送給我們,或通過郵局將你要咨詢的問題寄給我們,我們將組織農業專家進行解答后,再通過網絡、簡報、信函等載體發布或發送給你。 
農技咨詢全部為免費,電話咨詢你只需支付普通市話費。

 

服務範圍

 

1、農村實用技術、農業科技信息等的咨詢。 
2、主要農業生產資料和農產品的市場供求信息。 

3、農村政策信息和常用法律咨詢。 
4、實用綜合信息咨詢服務。

5、果樹疑難重症救助;低產果園改造。

6、果樹規模種植指導;高效病虫害防治技術推廣。

7、最新高效農資推廣與科學使用;無公害水果生產技術指導。

8、生物技術推廣,環保知識及衛生防護知識培訓。

9、農肥、化肥的科學使用及安全操作培訓指導。

10、假劣農資辯別與防範知識傳播。

 

服務宗旨

 

     急農民之所急、想農民之所想、做農民之所盼,全心全意為農民服務。免費農業技術服務電話15978027168農技168以掌握各種農業科技信息,市場動態為前提,服務“三農”為重點,引導農民致富為目標。QQ810901688則是以網絡數據庫信息為基礎,充分利用電信的服務設施和已有的信息資源及技術資源,發揮農業技術專家的人才智力優勢,向廣大農民朋友免費提供方便、快捷的農業技術咨詢服務,將送科技下鄉活動信息化、經常化、便民化和制度化。

 ·技術優勢         我們奉獻的是品質和綠色,您採購的是豐收和希望。
 

       恭城縣花果山農業中心以紮根農村,服務農業,造福農民為核心,嚴格遵守農資銷售制度,積極為三農服務,深入農村,貼近農民,減輕農民負擔、降低農業投入、增加農民收入,切實為現代農業、現代農村、現代農民服務,真正做到讓利於農民,幫助農民增產增收,促進恭城經濟大發展。中心擁有強大的技術後盾、廣闊的市場空間、良好的市場信譽、精幹的營銷團隊、獨特的運轉策略,是恭城縣“誠信單位”之一。花果山農資堅持以服務求效益,以誠信求發展,與新老客戶積極合作,不斷創新經營方法,吸取新的經營理念,更好的服務于農、讓利於農、造福于農。


        在新形式下,花果山農業還開設了“高價回收農藥空瓶空袋”、“免費測土配方”、“免費植保配方”、“免費果園診查”、“免費贈送科技資光盤、圖書資料”、“免費贈送口罩手套”等十余項特色服務。自2001年成立至2008年3月,花果山農業已免費向農民朋友贈送口罩26萬多個,量杯34000多個,衣服4000余件,手套6000多副;免費發放技術資料40余萬份;免費發放農技光盤14000多張;免費測土配方1000多畝次;免費開具植保用藥配方64763份;免費借閱科普書籍20000余人次;高價回收空瓶空袋總價值約23萬元;免費外出果園診查2700余人次;共出動農資配送車輛26300余台次;擁有固定農技示範園(場)共計1200余畝;換救重病果園累計770多畝,為農民增加收入達40多萬元;服務客戶範圍擴展到恭城的蓮花、平安、恭城鎮、龍虎、三江、栗木6個鄉鎮及平樂縣同安鎮、大水源、源頭農場、富川縣等地,直接受益農民群眾達47000多戶。桂林市恭城縣花果山農業服務中心的農資產品是目前恭城縣最齊全的一家,中心擁有農藥產品近500個品種,肥料近30個品種。


        根據中央一號文件精神及國家“十一五”發展規劃中建設社會主義新農村的要求,以及本着為農業、農村、農民服務的根本目標,花果山農業又開設了“農資配送上門、農技服務上門”的全新經營模式,並開通了“農技168”免費農技服務電話15978027168和網上免費 QQ在線咨詢(810901688)專線。歡迎你“比規模、看實力;比價格,看品牌;比技術,看服務;聽推薦,細算帳”,貨比三家后再到高綠花果山農資聯營中心來。花果山農業的宗旨是:薄利多銷,質量取勝,讓利於農,造福于農;服務理念是:學農、愛農、護農、熱心服務于農;口號是:給我十分信任,還您萬分滿意;原則是:推廣高效農資,推薦新優產品,倡導生物技術,服務綠色農業;承諾是:質量第一,服務第一,信譽第一。


        真誠歡迎各界同仁攜手合作,歡迎廣大農友提出寶貴建議,感謝您的支持和信賴。

·技術傳播  花果山農業歡迎您!

 

花果山農業中心免費農業技術講座

 

              聽 眾 調 查 表

 

姓名:          性別:   出生日期:            

電話:                          住址:                         

文化程度:          技術專長:                                 

家庭人口:    人;其中勞動力   人,學生   人;果樹總種植面積    

其中柑桔    畝,橙子    畝,柿子    畝,柚子     畝,其他    

希望種植的新品種:          全年用農藥約      元,化肥約      

生產投資主要來源: 自籌;  部分借貸;  全部借貸; 全部賒欠;     部分賒欠

對新的農業技術的了解: 不了解; 一般; 很了解  

是否希望了解更多的新的農業技術:    是; 

以前的技術來源:    自己摸索;      朋友介紹;

      電視、書籍等各種媒體; 其他                         

你對我們的講課是否感興趣;   是;           

本次講課: 不好; 好 ; 一般; 很好

像這樣的技術講座,你是否能學到你想要的技術:

像這樣的技術講座,對你是否有幫助:  是; 

你最擅長種植管理哪幾種水果:                                    

你在生產中遇到的難題是:                                         

你對果樹的哪些病虫害有最特別而有效的防治方法:                   

你希望得到哪些信息:技術服務;務工信息;苗木信息;水果銷售信息;創業致富信息;新優農資產品信息其他:               

你希望了解哪些農業技術:                                         

你認為花果山農業高價回收農藥空瓶兌換農藥的做法: 不好; 很好

你希望得到哪些服務:藥效跟蹤;新產品試驗示範;獲得技術資料;不定期技術講座;病虫害預報;提供有效的農藥配方;上門技術指導;其他                                                    

你希望下次講課的時間是:           內容是:                     

花果山農業服務中心現在以技術服務為主,農藥化肥為輔的經營方式,你認為: 不好; 好 ; 一般; 很好,我喜歡; 不知道

你對花果山農業服務中心的技術服務是否滿意: 滿意; 不滿意;不知道,沒去過(是否打算去:是,肯定去; 可能去)

你對花果山農業服務中心的整體印象:                             

你對花果山農業服務中心的意見和建議:                           

                                                      

· 適時植保   信賴花果山  豐收果滿山
果樹清園技術要點
 

含義   所謂清園,其含義就是清潔果園,剷除病虫害,減少病虫害越冬基數,減輕果樹生長期病虫害的危害。

時間  在秋天采果后至來年早春萌芽前。好剛用在刀刃上,施藥掌握在關鍵時期。

技術要點

清潔果園  1、徹底清掃落葉、落果和雜草,摘除僵果,集中燒燬或深埋,以消滅在其上越冬的病虫害;

2、結合冬春修剪,剪除樹上的病虫枝,改善果園的通風透光性能,調整果園營養供給,提高果樹的抗病能力;

3、刮樹皮,在初春將樹杆上的病斑及週圍坏死組織刮淨並集中清除果園燒掉或深埋;剪口、鋸口、刮淨后的病斑及週圍組織,塗刷50倍的50%清園凱殺(硫磺懸浮劑),進行保護性消毒,促使傷口癒合;

4、施好采果肥和保葉肥,以有機肥為主,配合微肥使用,結合澆水,適當深翻土壤,以使土壤有充足的有機質和水分,並可使隱藏在土壤表層中的病虫害被害冬消滅。

藥劑清除  最好要進行兩次藥劑清除,第一次在采果后或落葉后15天至20天進行,第二次在果樹萌芽前進行。

藥劑選擇  可用藥劑有:克螨特、斯佳園、金園寶、好園生、清園凱殺、封園、綠穎、石硫合劑、多效唑、葉面肥、殺虫劑(如硫丹辛、滅多威等)。

使用方法   噴施為主,要求樹的葉子、枝、干全部着藥,這樣可以有效剷除病虫害,又能預防病虫害,對生長期病虫害及枝幹病虫害發生嚴重的果園效果最為明顯。樹勢旺的可適當加入15%多效唑調整樹勢,防止大小年發生;樹勢弱的可加些具有促進花芽分化功能的葉面肥增強樹勢,促進花芽分化,保証來年豐產。

重點提示  由於近來冬季乾旱,清園時儘量少用或不用機油乳劑,因機油乳劑會使葉片不能正常上霧,造成大量落葉,損傷樹勢,抑制花芽分化,影響來年產量。

 

恭城縣花果山農業服務中心

農技168免費農技服務電話15978027168

 

                          

 

             如何診斷農作物藥害
 
      
  殺虫劑、殺菌劑、除草劑和各種植物激素在生產中的廣氾應用,使得農作物藥害難免發生,因此,掌握農作物藥害的類型及症狀,及時採取防治措施,是安全使用農藥不可忽視的問題。農作物藥害,一般分以下三種類型。

 

  1.殘留型藥害這種藥害的特點是施藥后,當季作物不發生藥害,而殘留在土壤中的藥劑,對下茬較敏感的作物產生藥害。如玉米田使用西瑪津除草劑后,往往對下茬油菜、豆類等作物產生藥害。這種藥害多在下茬作物種子發芽階段出現,輕者根尖、芽梢等部位變褐或腐爛,影響正常生長;重者爛種爛芽,降低出苗率或完全不出苗。這種藥害較難診斷,容易和肥害等混淆。可採用了解前茬作物的栽培管理情況及農藥使用史,土壤測試等措施診斷,防止誤診。

  2.慢性型藥害這種藥害,施藥后症狀不立即表現出來,具有一定的潛伏性,使作物生長受阻,果實風味變差等。這種藥害往往很難診斷,易和其他生理 害相混淆。診斷時,可採用了解病虫害的發生情況,施藥種類、數量、面積和植株對照的方法診斷。

  3.急性型藥害這種藥害具有發生快、症狀明顯的特點,一般在施藥后几小時到幾天內就可出現症狀,一般表現為作物葉片出現斑點、穿孔、焦灼、捲曲、畸形、枯萎、黃化、失綠或白化等。根部受害表現為根部短粗肥大,根毛稀少,根皮變黃或變厚、發脆、腐爛等。種子受害表現為不能發芽或發芽緩慢等。植株受害表現為落花,落蕾,果實畸形、變小、出現斑點,褐果,鏽果,落果等。這種藥害多是由於過量使用農藥或使用農藥進行種子處理不當所致。

 (中國農業信息網)

·最新模式 我們擁有技術 服務領先一步 我們用心服務 因而更受關注

果園生態開發的四種模式 

 

     果園在農村最普遍,經營果園的農戶很多,效益相對也不錯。但是,如果對果園進行綜合開發利用,形成生態型果園,則會獲得更可觀的效益,減少經營風險,下面介紹果園生態開發的四種模式:   
   
  一是果禽型。即利用果園飼養家禽,適合的品種有雞、鴨、鵝等。一般理想的家禽為土雞,每畝果園可放養土雞50只,以10畝果園為例,可放養土雞500只,每只土雞一年產蛋在80個左右,以每個雞蛋5角錢計算,每只土雞的雞蛋年收入是40元左右;每只土雞本身價值為15元左右,除去飼養成本,一只土雞年創效益為20元左右,500隻雞就可增收1萬元左右,相當于3畝精品果園收入,管理上投工卻不多。   
   
  二是果牧型。即果園種草養畜。適合的品種有黃牛、肉牛、驢、兔、羊、野豬等。效益較好,風險較少的為養牛,每畝果園所種的牧草可養一頭肉牛,10畝地可養殖10頭牛,每頭牛純利潤一年均為1000元,養10頭牛至少可以增收1萬元;如果是養兔,效果也不低,每畝果園所種牧草可以養殖肉兔50只,10畝地可養500只商品兔,以每隻兔子純利潤為4元計算,10畝果園的商品兔可增收2萬元;這是一筆可觀的收入。   
   
  三是果菜型。即利用果園空地種植蔬菜。適合的蔬菜品種有黃花菜、辣椒、紅白蘿蔔、菠菜、野菜、油菜等,通過出售蔬菜可達到增值的目的。一般情況下,每畝果園所種蔬菜上市后可賣200元左右,10畝地果園如果種蔬菜可增加收入2000元左右。種菜相對收入較低,但比起果禽型、果農型兩種模式來說,投資少一些,所耗費的人工成本也少一些。   
   
  四是果藥型。即在果園空閑地上種植藥材。適合的品種有柴胡、生地、黃姜等。以種柴胡為例,每畝果園可出產干品柴胡40公斤,一公斤按30元計算,每畝地可收入1200元,10畝果園可收入1.2萬元,不過柴胡的生長期為兩年,算起來一年的收入則為6000元左右。   
   
  由此可見,果園生態開發是可以實現增值目的的,最佳的還是果禽型模式,其次是果牧型模式,果菜和果藥型效益則差一些,選擇哪種方式,果農朋友可根據實際情況選擇,既可選擇一種,也可選擇多種。

·高新農業風向標   花果山農業 以誠信拓展市場 以技術固市場 以服務贏得市場

 

微生物農藥的應用

        微生物農藥已深受人們青睞.成為當今農藥開發的熱點。大多數微生物農藥具有選擇性強、對人畜及天敵較安全、不易產生抗性、生產工藝較簡單、開發費用較低等特性。微生物農藥主要有活體微生物農藥和農用抗生素。當前以農用抗生素在果樹生產中應用最廣,在果樹病虫害無害化防治上佔有非常重要的地位。
  農用抗生素系由細菌、真菌和放線菌等微生物在發酵過程中所產生的次級代謝產物,具有抑制某些危害農作物的有害生物的作用。與果樹有關的主要品種有:殺虫農用抗生素阿維菌素、瀏陽黴素、華光黴素、桔黴素、多殺黴素、虫螨黴素等:殺菌農用抗生素多抗黴素、農抗120、中生黴素、春雷黴素、井岡黴素、公主嶺黴素、武夷菌素、梧寧黴素、膠黴素、抗黴素A、米多黴素、毛黴素、黑星素、殺枯肽、磷氮黴素、鏈霉索、土黴素、四環素等;除草農用抗生素雙丙氨膦等:生長調節農用抗生素赤黴素等。常用的主要農用抗生素有多抗黴素、農抗120、中生黴素、阿維菌素及瀏陽黴素等。
  多抗黴素具有保護和一定的治療作用,並能刺激作物生長,對果樹多種真菌病害有效。防治蘋果斑點落葉病:在病葉率5%~10%時.用lO%可濕性粉剖1000~1500倍液噴霧1次.在病害盛發期可再噴1次.其餘時期可結合噴波爾多液等其他殺菌劑。對蘋果褐斑病也有良好防效,防治梨樹黑斑病:在發病初期和高溫多雨的發病盛期,噴10%可濕性粉劑1000~1200倍液2~3次.其他時期用其他殺菌劑。
防治草莓灰霉病:于草莓初花期開始噴10%可濕性粉劑1000~1500倍液1次,與其他殺菌劑交替使用,共噴2次。
  農抗120對果樹病害有預防和治療作用,使用安全高效。近年來,陝西綠盾農抗120在煙台果樹生產中已大麵積推廣使用,取得了顯着效果。對蘋果輪紋病、炭疽病、白粉病和草莓白粉病防效可達90%以上,噴灑濃度為4%農抗120水劑600~800倍液。對蘋果腐爛病可先刮除病組織后用4%農抗120水劑20倍液塗抹病斑l~2次。套袋蘋果摘袋后2~3天噴4%農抗120水劑600倍液1次,可明顯降低紅點果率,促進果面光潔、色澤鮮艷。蘋果在簡易土窖貯藏之前用400—600倍4%農抗120液浸果,可降低爛果率,延長貯藏期。
  中生黴素抗菌譜廣,對果樹細菌 害和部分真菌 害防效明顯。在煙台果樹生產中應用的產品主要是3%克菌康(中生菌素)可濕性粉劑,用於防治蘋果輪紋病、炭疽病、斑點落葉病、霉心病、桃細菌性穿孔病、葡萄黑痘病等,噴灑濃度為800~1200倍液。
  阿維菌素具有殺虫、殺螨及殺線虫活性作用,而對鱗翅目類害虫無效。
  儘管急性口服毒性較高,但由於其用量極低,故對人畜、對環境都十分安全,因而是目前果樹生產中用量最多的殺虫農用抗生素。主要用於防治葉螨和金紋細蛾,噴灑濃度為l%阿維菌素乳油5000倍液。

          

                                                                                                         果樹常用的無公害農藥

 

  一、 微生物農藥

  1、 農抗120微生物殺菌劑:40%果樹專用型600倍——800倍液噴霧可防治蘋果白粉病,蘋果、梨鏽病。該藥劑中含有10種氨基酸,還能起壯樹抗病的作用。

  2、 多抗黴素(多氧黴素、寶麗安):10%多抗黴素可濕性粉劑1000倍液噴霧可防治蘋果斑點落葉病;蘋果現蕾期至落花后,連噴2次可防治蘋果霉心病。

  3、 瀏陽黴素:10%瀏陽黴素乳油1000倍液噴霧可防治紅蜘蛛。

  4、 甦云金桿菌(BT):用BT乳劑500倍液樹上噴霧,可防治食葉害虫及食心虫的幼虫,加上0.1%洗衣粉效果更佳。

  5、 阿維菌素(如齊螨素、虫螨光、虫螨克等):是微生物發酵產生的抗生素。用0.1%阿維虫清乳油4000倍液噴霧防治紅蜘蛛,特別對二斑葉螨有很好的防治效果。

  二、 植物源農藥

  1、 辣椒水:50克辣椒面用水一公斤,煮10分鐘冷卻過濾,噴霧防治蚜虫。

  2、 綠保威(果蔬淨):用0.5%綠保威乳油1000——2000倍液噴霧,防治食葉毛虫等。

  3、 煙草:用煙葉一公斤泡入10公斤清水中揉搓后撈出,再放入10公斤清水中揉搓。將兩次洗搓煙葉的水合併與10公斤石灰水(其中含石灰0.5公斤)混勻后噴霧,可防治蚜虫、薊馬、蝽象等。

  4、 9281(綠樹神醫、菌迪):由中西藥和生物液復配而成。在腐爛病病疤上划道后塗刷4——5倍液,治療效果較好。

  三、 無機或礦物性農藥

  1、 石硫合劑:果園常用的殺菌、殺虫、殺螨藥劑,具有不產生抗藥性的優點。果樹休眠期使用濃度為5——5Be,生長季節噴用濃度為0.1——0.5Be。

  2、 波爾多液:可防治果樹上的多種病害。一般在蘋果、梨等樹生長中、後期用有很好的保葉作用。

  3、 索利巴爾:為70%多硫化鋇可溶性粉劑,具石硫合劑的功能,可防治果樹的一般病害。使用時注意一定要二次稀釋(先用五倍水稀釋,攪拌一小時后再稀釋到所需濃度)。

  4、 柴油乳劑:用柴油、中性皂和水按10:1:10熬成,果樹休眠期噴灑10倍可殺傷越冬的介殼虫等多種害虫。

  四、 動物源與特異性農藥

  1、 滅幼脲3號:25%滅幼脲3號膠懸劑2000倍液噴霧,防治食葉毛虫;用1000——2000倍液防治金紋細蛾等腰三角形潛葉蛾,于成虫產卵前噴霧;用800倍液噴霧防治食心虫等;

  2、 蛾螨靈:由滅幼脲3號和15%掃螨淨復配而成。除滅幼脲3號的防治對象外,還可防治紅蜘蛛。

  3、 抑太保(定虫隆):5%抑太保乳油1500倍液噴霧,可防治食心虫等。

轉摘自:中國板栗網


 

· 加工貯藏   我們擁有技術 服務領先一步 我們用心服務 因而更受關注

如何科學加工柿餅 

 

                                                       工藝流程:清洗→脫澀處理→刮皮→燻硫→乾燥、捏餅→出霜

1.原料清洗 將已軟化、有病虫害、 機械損傷及破爛嚴重的柿子剔去,將待加工的柿子按品種分開。去果柄,去萼片,然後用清水將柿子沖洗乾淨,瀝干水滴,在室溫下晾乾。
2.脫澀處理 在清潔的大陶缸或者白瓷磚建造的水泥池中, 用乙烯利配製成濃度為400mg/kg~500mg/kg的水溶液,另加0.2%冼衣粉作展佈劑。在室溫19℃~23℃條件下, 將晾乾的柿子在配製的乙烯利水溶液中浸泡10分鐘,撈取后堆放在塑料薄膜上(禁用鋼鐵質容器), 脫澀48小時~60小時。室溫高時脫澀時間短,溫度低時則長。 經過脫澀處理的柿子用水清洗后轉入下道工序。
3.刮皮 刮皮要薄, 不漏刮,蒂盤週圍的皮留得越少越好。 然後將刮了皮的柿子置於清潔的烘烤篩上。果頂向上,果與果之間的間隙,以柿子不相連為原則。
4.燻硫 操作是將柿子連同烘烤篩一同置於燻硫室,逐層架好后, 點燃硫磺並置於底層,關好門和排氣孔,燻蒸時間為10分鐘~15分鐘。 硫磺用量隨柿子品種和大小不同而異,通常250公斤鮮柿用硫磺10克~20克。
5.干制過程 烘烤房中溫度通常保持在50℃左右,最高不得高于55℃ ,操作人員應根據柿子乾燥程度隨時將裝有柿子的烘烤篩調換位置。 在柿子進入烘房乾燥10小時~16小時后,柿子失去應失水分的50%~60%以後,表面開始結皮,顏色由橙黃變得發白,果肉由硬變得微微發軟, 可進行第一次捏餅。捏餅可加速乾燥過程,並能提高柿餅的質量。其方法是:兩手交錯握柿,輕輕地橫向捏,邊捏邊轉,將柿子內部的果肉組織捏破成碎塊狀。 捏餅時千萬不要用力過猛,以避免柿子表皮破損,影響柿餅外觀及耐貯性。 第一次捏餅后,柿子返回烘房繼續乾燥,乾燥19小時~25小時后, 柿子表皮出現皺紋,可進行第二次捏餅,將內部硬塊全部擠碎, 使其成為一包漿質。有核時將核推倒,將柿子上下捏成圓餅形。 此次捏餅對提高柿餅質量至關重要,否則產品乾燥不均勻,脫澀不完全,透明度不好,品質不佳。 第二次捏餅后,柿子再次置於烘房中進一步乾燥。 總乾燥時間達30小時~36小時后,柿子表面出現粗大皺紋,進行第三次捏餅, 將柿餅進一步捏成圓形。 第三次捏餅后,將柿餅返回烘房再烘烤10小時左右。 當含水量為36%~38%時,柿餅裡外軟硬一至、富有彈性,即可出烘房,整形、 泠卻后轉入堆捂。
6.出“霜” 出霜是烘乾后的柿餅反復多次堆捂和晾攤而形成的。 首先,將出烘房的柿餅冷卻后裝入陶缸、箱或者堆放在平板上, 高度約30釐米~40釐米,用清潔的塑料布蓋好,經2天~5天堆捂,柿餅回軟, 糖分隨水分滲透到柿餅表面。 然後,將表面滲出糖和水分的柿餅攤在陰涼通風的乾燥環境中, 有條件可用風機對攤開的柿餅吹風。經過多次反復堆捂、晾攤的出霜過程后, 當柿餅的含水量低於27%時,可進行包裝。

        柿餅加工方法有自然乾燥法和人工乾燥法兩種。現分別介紹如下: 1、自然乾燥法 (1)選果。選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除傷果和虫果。
(2)去皮。目前大多採用腳踏式半自動去皮機。去皮要乾淨,薄而均勻。 (3)晒餅。選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方,用木棒或磚塊搭架,架高0.8?1m,上鋪秫秸箔,將去皮后的柿果果頂向上,單層排在箔上暴晒,晚間用席蓋好,防露水,陰天要防雨,約10天左右果肉皺縮,果頂下陷,進行第一次翻動,以後每隔3?4天翻動一次,翻動的同時進行捏餅,第二次捏餅時柿餅外硬內軟,回軟后沒有發汗現象,就可上霜,出霜纔好。

(4)上霜。將兩餅頂部相合,萼蒂部向外,在缸中放一層干柿皮放一層干柿餅,反復疊放至即將滿缸,封缸后放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環境溫度有關,溫度越低,上霜越好,所以要將缸放在陰涼處。

2、人工乾燥法採用人工乾燥法加工的柿餅顏色黃亮,味甜香濃、出霜好、質量高。

(1)操作要點 1)原料及預處理。同自然乾燥法。 2)烘烤。

柿果入烤房后,點火升溫至40℃微火保溫,每隔2小時通風排濕1次,每次通風15?20分鐘(或用排風扇排風5分鐘)。2天後果面稍顯白色時進行第1次捏餅,捏時要輕,防止捏破外層干皮。然後使烤房溫度穩定在40?45℃,連續烤20小時,同時加強通風。此段溫度不要超過50℃,以利脫澀,當果面出現皺紋時進行第2次捏餅,此時柿果已基本脫澀,可提高烤房溫度至50?55℃,維持20小時,注意通風排濕,同時倒盤、翻果,使受熱均勻,當柿果已基本乾燥有些皺縮時進行第3次捏餅,整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄過緣厚的碟狀形,要捏斷*近果蒂的果心,以防果頂縮入,此後烤房溫度降至45℃左右,繼續蒸發,並加強通風,至內外軟硬基本一致。將餅收起回軟,整形上霜。

(2)注意事項 1)烘烤時溫度切勿超過55℃,防止柿餅返澀。 2)烘烤中應加強通風管理,嚴防受后霉變。 3)要特別加強生產過程的衛生管理。
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花果山農業招騁信息
                               
招聘對象
農資營銷推廣員
招聘人數
5-10
工作地點
恭城
工資待遇
600——5000
發布時間
2008-6-23
有效期限
長期
招聘要求
中專以上文化程度,農學專業,有農資營銷經驗,能吃苦耐勞,口纔好。
 

招聘對象
銷售經理
招聘人數
3
工作地點
恭城
工資待遇
底薪+提成
發布時間
2008-6-23
有效期限
長期
招聘要求
中專以上文化程度,農學或營銷專業,20—30歲,有農資營銷經驗者優先。
 

招聘對象
銷售員\銷售經理
招聘人數
20
工作地點
恭城
工資待遇
350--1500
發布時間
2008-6-23
有效期限
長期
招聘要求
中專以上文化程度,農學或營銷專業,20—30歲,有農資營銷經驗者優先。
 


 

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通信地址:花果山農業服務中心人力資源部                  郵編:542501              電話:13877337168

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  . 花果山農業的誕生地--恭城瑤族自治縣 簡介   
桂林恭城人民 ==== 歡迎您!
      恭城瑤族自治縣位於廣西東北部,桂林市東南面,總面積2149平方公里。全縣轄3鎮6鄉117個村委會,總人口 27.8萬人,其中農業人口 24.06萬人,境內居住着瑤、漢、壯等12個民族,其中瑤族人口14.97萬人,占總人口的53.77%。

        恭城的生態農業建設從1983年起步,經20年來長期不懈的努力探索,不斷總結經驗,調整經濟發展戰略,實施“以養殖為基礎,以沼氣為紐帶,以種植為重點”的發展戰略,成功走出了“養殖+沼氣+種植”三位一體的生態農業發展道路,生態農業建設取得了豐碩的成果,改善了生態環境,實現了“生態農業—生態保護”、 “養殖—沼氣—種植”、“經濟—社會”三個良性循環,實現了經濟、社會、人口與資源環境的協調發展,取得了顯着的經濟效益、社會效益和生態效益,實現了農村經濟的可持續發展。2002年,全縣水果種植總面積達32萬畝,總產量33萬噸,農民人均有果1360公斤,人均有果面積、有果產量、人均水果收入均列全區第一;飼養生豬43萬頭,出欄26萬頭;累計建有沼氣池5.23萬座,入戶率85.3%,居全國第一;森林覆蓋率達77.02%。1996 年以來,恭城瑤族自治縣先後榮獲了 “全國生態農業示範縣”、“國家級生態示範區”、“國家級可持續發展實驗區”、“全國創建無公害農產品生產示範基地縣”、“全國民族團結進步模範集體”、“中國椪柑之鄉”、“中國月柿之鄉”等榮譽稱號。

         恭城生態農業建設20年來的發展曆程,凝結着上級領導、有關專家的關心支持和曆屆黨委、政府領導及全縣各族人民辛勤的汗水。回顧恭城縣生態農業建設的發展,主要經歷了三個階段: 第一階段——探索試點階段,主要是抓沼氣建設,解決農村能源問題。70年代末80年代初,農村燃料以柴草為主,森林遭受過量砍伐,破坏了生態環境,造成水土流失,溪河斷流,自然災害頻繁的嚴重後果。為了解決農村的能源問題,保護森林資源,改善生態環境,我們從1983年起推廣使用沼氣技術,最早在平安鄉黃嶺村抓沼氣試點。黃嶺試點村的實踐表明:使用沼氣可省柴、省力、省錢,最大特點是:經濟、方便、衛生。我們總結了黃嶺村辦沼氣的經驗,並在南面鄉(鎮)大力推廣。從1986年到1987年,全縣興起第一次大辦沼氣的熱潮,共建成沼氣池2475座,為後來的發展積累了經驗,奠定了基礎。 第二階段——推廣普及階段,主要是發展庭院經濟,解決群眾溫飽問題。幹部群眾嘗到了大辦沼氣的甜頭,看到了致富奔小康的希望。縣委、政府因勢引導,及時總結、推廣群眾創造的成功經驗,全縣掀起了大養生豬、大辦沼氣、大種果樹的熱潮,全縣沼氣池以每年2000多座的速度發展,到1997年底,全縣建成沼氣池累計3.2萬座,種果累計25.16萬畝,農民人均收入大幅度增加。第三階段——鞏固提高階段,主要是完善“養殖+沼氣+種植”三位一體的恭城生態農業建設模式,加快農村能源規範化、產業化進程。這一階段,為鞏固生態農業建設的成果,恭城縣繼續加大“養殖—沼氣—種植”生態鏈的建設力度。在沼氣建設方面,主要是進行沼氣技術配套化建設,大力推廣新型自動排渣沼氣池和貯氣罐,同時以每年新建3000多座的數量提高入戶率。種植業方面,主要是規範建設月柿、柑橙、沙田柚、紅花桃四大水果生產基地,同時大力引進新品種,優化種植業品種結構。養殖的重點是抓好生豬的品種改良,同時大力發展草食動物。 為進一步提高生態農業建設的檔次,恭城縣推出了富裕生態家園富民計劃,總指導思想是:統一規劃,綜合治理,方便生產,綠化美化。當前,恭城縣的富裕生態家園建設主要採取建立示範點,點連線,線織網的辦法逐步推進,先在示範點摸索經驗,然後再把點線經驗在全縣推開,從而把恭城縣的生態農業建設提升到一個新的檔次。2001年以來,恭城縣全面實施村屯規劃,對全縣881個村屯中的368個進行統一規劃,新村建設工作進入規範化管理階段。2002年完成建設了社山、大嶺山、白芒壘、楊梅壘等11個富裕生態家園,2003年新建紅岩、牛厄、岩口、黃家廠富裕生態家園建設已初具規模。

         恭城椪柑推廣使用沼氣液肥、沼渣及農家肥,具有果大皮薄,色澤鮮艷、肉質脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風味獨特等優點。可食率高達68-75%,可溶性固形物含量達12%以上。據測定:100毫升果汁含糖量11-13克,酸0.5-1克,維生素C25-35毫克,100克果肉含熱量171.66焦耳,水分88.6克,富含蛋白質及鈣、磷、鐵等人體新需的營養物質,經常食用可降低人體中的膽固醇含量,排泄體內的有害物質,能促進人們的身體健康。1996年恭城獲"中國椪柑之鄉"榮譽稱號。現栽培面積9萬畝,商品量12萬噸。

 

      恭城月柿是廣西傳統出口創匯的名優產品之一,在恭城已有400多年的栽培、加工曆史,主產地蓮花鎮。恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。鮮柿味甜可口,凍柿清香甜蜜,柿餅甘柔如飴、形似圓月,肉紅透明、肉質柔軟、清甜芳香。據測定,柿餅含糖量55.8%,百克含維生素C6.91毫克,維生素A35.0國際單位,鐵、鈣、磷含量分別達601、1359、432PPM。柿餅有止咳、降血壓、止腹瀉、減肥之功效,頗具醫療、保健雙重作用。恭城月柿現栽培面積9.8萬畝,年產鮮果8萬噸,月柿餅1萬噸,恭城月柿獲廣西優良單株一等獎,1996年恭城被國家農業部授予為全國唯一的"中國月柿之鄉"的榮譽稱號,2000年獲中華果品流通協會授予"中華名果"榮譽稱號。

   恭城沙田柚
           恭城沙田柚是恭城縣傳統的名特優果品之一,至今已有120年曆史。果實呈梨形或葫蘆形,果頂有金錢印,果皮油胞細小,金黃色,果肉晶瑩透明、脆嫩化渣、清甜爽口、香味濃,經測定,可食部分47.7%以上,可溶性固形物高達13.7%,含糖量12.4%,含酸量0.36%,100克果汁含維生素C71.7毫克,含氨基酸739.4毫克。具有養顏、潤肺、利便、降低膽固醇之功效,享譽為"天然水果罐頭"的稱號。1994年在福建省平和縣召開的全國第三次柚類科研生產協作會被評為全國優質產品金牌獎。在1996年和1998年的第四次、第五次全國柚類科研生產協作會上連獲3個優質產品金杯獎,1999年獲全國柚類商品評比金杯獎。現栽培面積8萬畝,商品量5.5萬噸,是全國沙田柚主產區。

 廣西日報-->日報010版

恭城質監局進村入戶保增收


【日期:2007-03-05】【來源:廣西新聞網-廣西日報】 【字體:

  恭城瑤族自治縣質量技術監督管理局,堅持做到進村入戶加大農資經銷網點的管理和質量檢查,有力地促進了農村生產和經濟的發展。

  早些年,該縣有的農民使用的化肥、農藥,由於質量上出現問題,導致減產減收,農民叫苦不迭。近兩年來,該縣質監局加大了對農資的管理和質檢力度,專門安排一名領導帶領執法人員專抓此項工作,加班加點深入全縣117個行政村對310個農資銷售網點進行管理,堅持把農民的利益放在首位。2005年,該局對送質量檢查不合格的132個化肥、農藥產品,毫不猶豫地予以沒收,並銷毀了價值近10萬元的假劣化肥農藥,廣大農民拍手稱快。今年以來,該局收到果農對化肥,農藥產品質量投訴案件18起,都及時安排執法人員進行查處和調解,做到件件落實。該縣西嶺鄉某農資經銷點經銷的一種農藥,8戶農民反映有質量問題,通過質量檢查,是8戶農民使用不當所致,經過說明解釋和到其他用戶查看,為8戶農民去除了憂慮。今年,該局還進一步加大了化肥農藥的質檢力度,抽檢的化肥農藥樣品達350種以上,新化肥、新農藥的樣品,抽樣率達到95%以上,讓農民放心使用、經銷商大膽經銷。該縣蓮花鎮門等村周炬仁,經銷鋪面由原來的6個平方米擴大到近100個平方米,由於周炬仁經銷靈活和賒化肥農藥,平原和山區的400多戶農民都在他的鋪面購化肥農藥,年銷售化肥農藥達200多萬元,而這400多戶農民的水果都喜獲豐收,人均增加純收入都在200元以上。該縣質監局堅持進村入戶抓農資的管理和質量檢查,保証了農業生產的發展,特色水果暢銷東南亞國家。



編輯:覃朗  作者:盤科學 梁思軍

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